Cuisini'Eire

bon alors comme ça fait des lustres que je n'ai rien mis sur mon blog, je commence par cette minute gastronomique, histoire de me faire pardonner .....

Voici une photo sauvée du dévorage de pancakes de dimanche dernier

La recette facile pour un dimanche matin gourmand

pour 4 personnes

250g de farine
30g de sucre  
3oeufs  
cuillere a café de levure chimique
eventuellement une pincée de bicarbonnate ( pas indispensable)
65g de beurre fondu
40cl de lait

Procedez comme pour une pate a crèpes, ajouttez du lait si la pate en trop epaisse

laissez reposer au moin 1heure au réfrigérateur ( vous pouvez eventuellemnt la préparer la veille pour le lendemain c'est sans soucis)

versez une louche, dans une poele anti adhesive huilée,bien chaude
Formez plus ou moin de rond de 10 cm de diametre en etallant avec le dos de la louche ( moi j'aime bien laisser la pate s'étaller toute seule)
retournez des appariton de petites bulles sur le dessus du pancake (la pate sera encore liquide mais avec des petites bulles)
Laissez encore dorez 1 minute ou moins apres retournement
Hop dégustez, passe trés bien avec sirop d'erable, fruit frait , confiture et meme patte a tartiner

moi j'en fait deus par peole